Arşiv

Archive for the ‘Benim yemeklerim’ Category

>YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ…..

Şubat 13, 2010 17 yorum

>
İşte benim tarafımdan uydurulmuş bir köfte.

Mercimeğin kırmızısını da yeşilini de çok severim, her ikisinin de lezzzeti etten bile güzeldir bence.

Geçen gün yine yeşil mercimek yemeği pişirmek için mercimekleri haşladım, emindim ki akşam okuldan dönünce oğlum “offf mercimekmi var yemekte” diyecekti. Aklıma haşladığım mercimeklerin birazı ile köfte yapmak geldi neden olmasın bence gayet güzel olur diye düşündüm. Hem vejeteryanlar için de bir fikir olur..

O akşam yemek kaldı, köfteler çok beğenildi. Bundan sonra bol bol mercimek köftesi yapılacak söz verildi:)))

Malzemeler.

1 su bardağı yeşil mercimek.

1 kahve fincanı ince bulgur.

3-4 yemek kaşığı un.

2 yumurta.

1 kuru soğan.

1 yemek kaşığı salça.

1 tane bulyon.

tuz karabiber.

Yeşil mercimek iyice haşlanır, bulgurun içine kaynar su koyulup yıkanır ve suyu çok süzülmeden üzeri kapatılıp kabarmaya bırakılır.

Mercimek ve bugur bir kaba alınır üzerine soğan rendelenir yumurtalar kırılır salça ve bulyon ilave edilip elle iyice ezilir.

Hepsi iyice karıştıktan sonra içine un, tuz ve karabiber ilave edilir.

Güzelce karıştırdıktan sonra tavaya 1 fincan kadar sıvıyağ koyulur ve kızgın yağa köfteler kaşıkla bırakılır.

Eğer köfteler dağılıyorsa içine biraz daha un ilave edebilirsiniz.

Her iki tarafıda kızaran köfteler kağıt havlunun üzerine alınır.

Köftelerimiz hazır; çok lezzetli bir köfte oldu şiddetle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin..

Kategoriler:Benim yemeklerim

YEŞİL MERCİMEK KEBABI süper…

Şubat 22, 2008 31 yorum


Bu yazıyı dün annemde Genç Beyin, dergisinde okudum ve çok hoşuma gitti bakalım sizde beğenecekmisiniz?

TIPTA GELİNEN SON NOKTA…
MÖ 2000= Al bu otu ye.
MS 1000= O ot kötü, bu duayı oku.
MS 1250= O dua batıl inanç, al bu iksiri iç.
MS 1500= O iksirin ne faydası var? Al bu hapı yut.
MS 1750= O hap etkisiz, al bu antibiyotiği iç.
MS 2000= O antibiyotik kimyasal, al bu otu ye..
Nasıl….

Dün yeşil mercimek pişirmek istedim ama Melih bu günlerde hiç doğru beslenmez olduğu için, bunuda yemeyeceğini düşündüm ve bu yemeği iskender gibi bi şekle sokmak istedim.

Düşündüm düşündüm böyle bir çare buldum. Böreklerde nasıl kıymalı bir lezzet ortaya çıkıyor, yemekde neden olmasın diyerek başladım işe..


İyice haşlanan mercimeği kavrulmuş soğanla ve salçayla karıştırdım kavurdum.

İçine biraz su karabiber tuz ve çok az kimyon kuydum pişirdim.

Ekmekleri küp küp kestim tavada kızarttım.
Kızaran ekmeklerin içine tereyağı koyup biraz daha ateşte çevirdim.
Sarımsaklı yoğurt hazırladım.
Şimdi servis zamanı…
Büyük bir kayık tabağın içine ekmekleri koydum .
Üzerine mercimekleri her tarafına gelecek şekilde kaşıkla döktüm.
Yoğurdu ve en üstüne kızdırılmış biberli tereyağını döküp, domates, yeşil biber ve soğanla servise sundum.
Çok lezzetli bir yemek oldu hepinize tavsiye ediyorum.
Kategoriler:Benim yemeklerim

>YEŞİL MERCİMEK KEBABI süper…

Şubat 22, 2008 31 yorum

>
Bu yazıyı dün annemde Genç Beyin, dergisinde okudum ve çok hoşuma gitti bakalım sizde beğenecekmisiniz?

TIPTA GELİNEN SON NOKTA…
MÖ 2000= Al bu otu ye.
MS 1000= O ot kötü, bu duayı oku.
MS 1250= O dua batıl inanç, al bu iksiri iç.
MS 1500= O iksirin ne faydası var? Al bu hapı yut.
MS 1750= O hap etkisiz, al bu antibiyotiği iç.
MS 2000= O antibiyotik kimyasal, al bu otu ye..
Nasıl….

Dün yeşil mercimek pişirmek istedim ama Melih bu günlerde hiç doğru beslenmez olduğu için, bunuda yemeyeceğini düşündüm ve bu yemeği iskender gibi bi şekle sokmak istedim.

Düşündüm düşündüm böyle bir çare buldum. Böreklerde nasıl kıymalı bir lezzet ortaya çıkıyor, yemekde neden olmasın diyerek başladım işe..


İyice haşlanan mercimeği kavrulmuş soğanla ve salçayla karıştırdım kavurdum.

İçine biraz su karabiber tuz ve çok az kimyon kuydum pişirdim.

Ekmekleri küp küp kestim tavada kızarttım.
Kızaran ekmeklerin içine tereyağı koyup biraz daha ateşte çevirdim.
Sarımsaklı yoğurt hazırladım.
Şimdi servis zamanı…
Büyük bir kayık tabağın içine ekmekleri koydum .
Üzerine mercimekleri her tarafına gelecek şekilde kaşıkla döktüm.
Yoğurdu ve en üstüne kızdırılmış biberli tereyağını döküp, domates, yeşil biber ve soğanla servise sundum.
Çok lezzetli bir yemek oldu hepinize tavsiye ediyorum.
Kategoriler:Benim yemeklerim
Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.