MEKSİKA FASÜLYESİ SALATASI…

“Geldi bahar ayları gevşedi gönül yayları:)” Bahar geldi yine sunam uyanmaz dedikleri gibi, bu günlerde uyanmak kalkıp iş yapmak ölüm..
Bu da baharın cilvelerinden, baharın en güzel yanı pazarların yeşilliklerle dolup taşması.. Bu güzellikleri bol bol salatalar yaparak değerlendirmek lazım gelir:) Öyle ise işte size nefis bir meksika fasülyesi tarifi..

Malzemeler.
1 kutu meksika faulyesi..
2 bağ maydanoz.
4-5 dal yeşil soğan.
2 tane ekşi nar.
1 küçük kutu mısır.
tuz zeytinyağı nar ekşisi- istenirse limon suyu..

Fasülyeyi ve mısırı kutusundan boşaltıp yıkayıp süzelim.
Maydanozları ve taze soğanları ince ince kıyalım.
Nar’ın bir tanesini tanelere ayırıp salatanın içinde kullanmak için ayırıp diğerinin suyunu sıkalım.
Daha sonra bütün malzemeyi karıştıralım.
Zeytinyağını, tuzu, nar suyunu, nar ekşisini beraber çırpıp salatamızın üzerine dökelim..
Artık afiyetle yiyebiliriz…